ときたま

またまた初体験もの。
ザータルって知ってます？
野生のタイムのこと。
写真は、ザータルとゴマ、スーマック（ハーブの一種、すっぱいあじがするらしい），塩，オリーブオイル、レモングラスの入ったスパイスミックス。
これも，ザータルと呼ぶ。
仙台の「火星の庭」の前野さんからいただいた（売ってもいます）。
「火星の庭」は心和む、ブックカフェ。
様子は下記を。
http://www.kaseinoniwa.com/
仙台に行ったら，ぜひ行ってみて下さい。
ケーキもカレーもおいしいです（本のこといわないで，食べ物のことばかり言っている（笑い））。

パンをちぎってオリーブオイルに浸し、小皿に入れたこのザータルをつけて食べるのがパレスチナの典型的な朝食なんだって。
このザタールも，パレスチナ生産者団体「ガラリアのシンデァナ」が作っています。
通販もしている。
http://www.fukuneko-ya.org/FT/L-gamen/p_zaatar-L.html

実は私はまだパンに付けては食べていないのだが、サラダに愛用している。
トマトに塩して，オリーブオイルとザータルをかける。
ジャガイモをちんして、塩して，オリーブオイルと酢とこしょう、それにザタールをかける。
ともかく、ザータルをかけると，何でもおいしくなる，味が深くなる感じ。
すっかり，我が家の常備スパイスの位置をしめています。
ぜひ，お試しください。